Кефир считается одним из самых полезных молочных напитков, однако придерживаться диеты на нем диетологи не рекомендуют. Речь идет о так называемой монодиете, во время которой в течении 1-3 дней рекомендуется пить только кефир. По словам диетологов, кефир действительно может помочь похудеть, а также улучшить самочувствие, но его необходимо сочетать с другими продуктами питания. Также специалисты рассказали, как надо выбирать этот кисломолочный продукт.
Ежедневно рекомендуется выпивать около 1-2 стаканов кефира, но нужно помнить, что у этого напитка существуют и противопоказания. Медики не советуют пить кефир пациентам с заболеваниями кишечника и с повышенной кислотностью. Кефир не является полноценным приемом пищи, поэтому, если вы придерживаетесь диеты с этим напитком, обязательно добавляйте в него ягоды или орехи. У натурального кефира очень короткий срок годности - всего несколько дней, поэтому при покупке внимание нужно обращать именно на дату изготовления. Самым полезным станет кефир, изготовленный на специальных грибках.
Такой напиток хранится не более 10 суток в закрытой упаковке. Если вы ее открываете, храните в холодильнике не более 24 часов. Главными компонентами натурального кефира являются молочно-кислые бактерии и коровье молоко. Обезжиренный кефир не представляет никакой пользы для здоровья, и самым лучшим считается напиток с трехпроцентной жирностью.