На Масленицу всегда хочется приготовить что-то особенное. Естественно, на праздничном столе обязательно будут традиционные блины, однако кулинары отмечают, что из простых блинчиков можно сделать настоящий деликатес. Они предлагают приготовить блины с очень оригинальной и сладкой начинкой - с медом и фундуком.
Для приготовления блинчиков возьмите стакан муки и просейте ее. Также возьмите 4 яйца, отделите белки от желтков. Желтки хорошо взбейте со щепоткой соли, 70 г сахара и 150 миллилитров молока. Не переставая взбивать эту массу, аккуратно засыпайте муку, а в конце добавьте 70 миллилитров газированной минеральной воды. Затем взбейте белки в устойчивую пену и аккуратно введите их в тесто. Из получившегося теста пожарьте блинчики на растительном масле. Кулинары отмечают, что эти блинчики нужно делать чуть толще, чем обычно. 100 г фундука подсушите в микроволновой печи, очистите от шелухи и измельчите.
Далее слегка подогрейте на медленном огне 100 г жидкого меда и добавьте в него 30 миллилитров рома, после чего подержите на огне еще недолго и добавьте орехи. Получившейся начинкой промажьте каждый блинчик и сверните его треугольным конвертом. Эти блинчики можно подавать, оформив ягодами или шоколадом. Читайте также - рецепты других блюд на Масленицу.