Специи приносят большую пользу для организма и помогают улучшить пищеварение. Как информирует replyua.net, об этом на своей странице в Фейсбуке написала исполняющая обязанности главы Минздрава Ульяна Супрун.
По ее словам, пряности не являются лекарством, поскольку нет ни одного клинического доказательства успешного использования специй для лечения каких-либо заболеваний, однако они очень полезные. «Острые специи также влияют на ощущение сытости и аппетита. В некоторых исследованиях выявлено, что люди потребляют меньше острой пищи, одновременно меньше калорий. Однако порой даже небольшое количество острой пищи может вызвать желание сладкого или жирного», - пишет Супрун.
По ее словам, также специи можно использовать для длительного сохранения пищи. Многие из пряностей обладают антимикробными свойствами. Рост микроорганизмов можно сдержать при помощи тимьяна, розмарина и чёрного перца, а семена кориандра, гвоздика и корица блокируют рост многих грибков, вирусов и бактерий.