В европейских странах растет популярность блюд из медуз, хотя жители азиатских стран уже давно поняли, что медузы являются одним из самых полезных продуктов.
Как сообщает replyua.net, теперь в Европе начали продавать чипсы, приготовленные из медуз. Специалисты из Дании ранее придумали, как из мягких щупалец медуз производить недорогие и вкусные снеки. Чипсы были созданы при помощи этанола. Матиас Кляузен, докторант из Университета Южной Дании в Оденсе, считает, что такой продукт может вызывать гастрономический интерес.
Медуза на 5 процентов состоит из белка и на 95 процентов из воды.
В отличие от картофельных чипсов, снеки из медуз практически не содержат калорий, а также жиров, и их можно употреблять даже во время диеты. Помимо этого, в необычном продукте содержится большое количество фосфора, магния, витамина В12, селена и железа. Ученые считают, что в будущем чипсы из медуз могут заменить привычный фастфуд и станут продуктом, с помощью которого можно сбросить лишний вес.