Впереди затяжные майские праздники, и многие украинцы в эти дни собираются поехать на пикник. Как передает replyua.net, на своей странице в Фейсбуке и. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун дала советы, как не стать жертвой пищевого отравления. По ее словам, чистота – это первая рекомендация.
Все должно быть очень чистым, - и продукты, и руки. За чистотой посуды и столовых принадлежностей тоже нужно следить, и тщательно мыть их перед пикником. «Используйте отдельную разделительную доску для приготовления сырых продуктов. Хранить их нужно тоже отдельно. Это нужно, чтобы предотвращать загрязнение продуктов опасными бактериями, которые могут быть в сырой пище до термической обработки. Сохраняйте порядок и правильный температурный режим в холодильнике», - написала Супрун.
Также она отметила, что нужно сохранять температуру не выше пяти градусов в холодильнике, а сырое мясо хранить только отдельно, в специальной емкости. «Не оставляйте приготовленную пищу на столе дольше чем на два часа, поскольку в жару продукты портятся чрезвычайно быстро. Если еда осталась после пикника - ее не стоит хранить «на завтра», - заметила Супрун.