В яйцах содержится огромное количество всевозможных витаминов и микроэлементов, которые каждый день необходимы для нашего организма. Тем не менее, многие интересуются о количестве яиц, которые в течение дня может употреблять здоровый человек, а также есть ли определенные противопоказания к употреблению этого продукта. Подобно гречке, в яйцах содержится холин – крайне важный строительный материал. В случае употребления 2 куриных яиц в день, человек получает суточную дозу этого вещества. Результатом отсутствия холина являются проблемы с памятью, сообщает интернет-портал cursorinfo.co.il.
Кроме всего прочего, куриные яйца содержат большое количество лютеина — вещества, отвечающего за качество зрения. Привычка употреблять яйца утром положительно влияет на органы сосудистой системы. Поэтому если есть хотя бы одно куриное яйцо в день, есть возможность снизить риск развития инсульта.
В составе яиц содержится не меньше витамина D, чем рыбий жир. Данный витамин содействует лучшему усилению кальция и укреплять кости и зубы человека. Витамины группы В, которые содержатся в яйцах в большом количестве, способствуют укреплению волос и ногтей. Кроме того, яйца снижают риск развития онкозаболеваний и тормозят выработку организмом холестерина.
Диетологи утверждают, что яйца можно употреблять каждый день. Речь идет о 10-12 яиц в неделю. При этом не важно, в каком виде употребляются яйца. Главное, чтобы они были термически обработанными. Сырыми разрешается употреблять только перепелиные яйца, либо же если куриные яйца несет ваша собственная курочка.
Яйца лучше есть на завтрак, чем на ужин. Ограничить их потребление стоит людям с заболеваниями печени и желчного пузыря, поскольку желток оказывает желчегонное действие и может спровоцировать обострение панкреатита, гастрита и других заболеваний ЖКТ.
Ранее австралийские ученые провели масштабные исследования, по результатам которых стало ясно, что регулярное употребление яиц положительно влияет на зрение человека. Данное исследование продолжалось 15 лет, в нём приняли участие более 3,5 тысяч человек. Добровольцы, которые съедали не менее 2 яиц в неделю, примерно на 50% реже сталкивались с макулодистрофией
Также ученые заявили, что низкокалорийная диета с особым рационом «подходит большей части людей с ожирением, желающим похудеть». В то же время, они предостерегают о вероятных противопоказаниях — наличии каких-то заболеваний или прием определенных лекарств.