Супы являются одними из самых полезных блюд, особенно в осеннее время года. Как информирует replyua.net, медики напомнили, что в украинской кухне существуют десятки рецептов самых разных супов, однако полезность каждого из них точно не может быть одинаковой. Если вы хотите восполнить запасы витаминов, включите в рацион первые блюда, но вы должны знать, какие супы действительно полезны для вашего здоровья.
В первую очередь, необходимо отказаться от употребления супов на жирном мясном бульоне. Пользу для здоровья представляет только овощной, куриный или рыбный бульон. В полезный суп никогда нельзя добавлять различные копчёности. Если вы хотите сделать первое блюдо более сытным и питательным, добавляйте в него куриное мясо и грибы, а также различные бобовые. Откажитесь от всевозможных искусственных приправ, вроде куриного бульона в кубиках. Если следовать этим правилам, можно получить не только сытное блюдо, но и очень полезное для фигуры.
Кроме того, по возможности откажитесь от пассировки лука и моркови. Эти овощи нужно добавлять в суп только сырыми. Идеальными овощами для приготовления супов считаются томаты, болгарский перец, картофель, морковь и лук. В конце приготовления необходимо обязательно бросить небольшую горку свежей зелени и пару зубчиков чеснока.