Диетолог Светлана Фус развенчала мифы о том, что жиры не представляют ценности для организма. Как сообщает Replyua.net, диетолог рассказала, что главное заблуждение заключается в том, что полезные жиры приводят к набору лишнего веса и вредят здоровью, но это совершенно не так, и при правильном подходе к рациону питания на полезных жирах можно даже похудеть.
По ее словам, сбалансированным рацион считается в том случае, если жиров в нем 30%, белков - 20%, а углеводов 50-60%, при этом 10% должны приходиться на так называемые быстрые углеводы, которые считаются вредными, все остальное - это исключительно сложные углеводы. Если пересчитать жиры с учетом на вес человека, то на 1 килограмм ежедневно должно приходиться около 1 грамма полезного жира. В итоге получается, что для человека с обычной массой тела ежедневной нормой станет около 60-70 граммов полезных жиров. Однако диетолог подчеркивает, что большинство людей за рационом не следят, и ежедневно потребляют намного больше жиров, чем нужно. Специалист советует хорошо изучить содержание жиров в самых популярных продуктах питания.
К примеру, в 100 граммах творога средней жирности доля жира составляет около 5 граммов, в стакане кефира - около 8 граммов жира. А вот в постной говядине жира намного больше - 17 граммов в 100 граммах. Источниками полезных жиров также являются сливочное и растительное масло, жирная рыба. В список продуктов с высоким содержанием полезных жиров диетолог также включила орехи, семечки, авокадо.