Авокадо считается одним из самых полезных фруктов для здоровья. Фрукт улучшает работу многих органов, а также является отличной профилактикой болезней желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистых заболеваний. У спелого и самого вкусного авокадо очень мягкая сливочная консистенция. При этом многие ученые до сих пор спорят о том, можно ли считать авокадо фруктом, ведь оно не обладает ярким и сладким вкусом. В кулинарии авокадо добавляют в самые разные блюда салаты, смузи и даже супы.
В наших широтах этот экзотический фрукт не растет, и его поставляют из-за границы. Очень часто люди, ведущие здоровый образ жизни, говорят о том, что разочаровались во вкусе этого фрукта. Однако нужно отметить, что, скорее всего, они выбирали недозревшие авокадо. Спелый фрукт имеет равномерный цвет и среднюю мягкость. Если слегка нажать на кожицу авокадо, на плоде должна остаться небольшая вмятина. У самого дозревшего авокадо мякоть легко вынимается маленькой ложкой, и ее можно без особых усилий намазать на хлеб.
У недозревшего авокадо мякоть бывает светло-зеленого цвета, на вкус она горьковатая. При выборе фрукта также обращайте внимание на цвет его кожуры. Если на ней появились пятна, плод или перезрел, или его неправильно хранили. Если авокадо оказался незрелым, заверните фрукт в мягкую бумагу и положите в темное сухое место на несколько дней.