Специалисты из университета Любека в Германии в ходе исследования установили уникальную ценность плотного завтрака. Они смогли доказать, что ежедневные плотные завтраки помогают снизить угрозу развития диабета второго типа, ожирения и позволяют в течение дня держать под контролем уровень сахара в крови.
«Мы обнаружили, что еда, которую съели на завтрак, независимо от количества калорий, которые в ней содержатся, создает вдвое больший пищевой термогенез, чем та же самая пища, которую употребили на обед», - заявил один из авторов исследования. Он подчеркнул, что такие выводы важны для каждого человека, поскольку они доказывают пользу плотных завтраков. В эксперименте участвовали несколько мужчин. Сначала им предлагали низкокалорийные завтраки и высококалорийные обеды, после чего они перешли на другой рацион - все калорийные утренние приемы пищи и низкокалорийные обеды.
Оказалось, в первом случае аппетит в течение дня был очень высоким, в большинстве случаев усиливалась тяга к сладким блюдам. Во втором случае уровень сахара в крови держался в норме в течении всего дня. Рацион питания с плотными завтраками и легкими обедами ученые рекомендуют абсолютно всем пациентам с ожирением, а также и здоровым людям. Такой рацион поможет избавиться от лишних килограммов и снизить риск развития метаболических заболеваний.