Окрошка, приготовленная на квасе, может представлять опасность для здоровья. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на Life.ru, такое заявление прозвучало от диетолога Ольги Григорьян. Она рассказала, что квас является довольно тяжелым напитком, и он представляет опасность для пациентов с заболеваниями кишечника и желудка.
В отличие от многих других напитков, квас вызывает сильное брожение и может доставить дискомфорт. Также специалист предупредила о том, что окрошка сама по себе блюдо очень тяжелое, поскольку содержит самые разные ингредиенты. По ее словам, чтобы сделать это блюдо более легким и полезным, в него не нужно добавлять редис. Специалист предупредила, что окрошку на квасе ни в коем случае нельзя употреблять пациентам с желчнокаменной болезнью и острым панкреатитом. Если вы являетесь абсолютно здоровым человеком, даже в этом случае не рекомендуется использовать квас. Замените его любым кисломолочным продуктом, который не спровоцирует брожение.
Нужно отметить, что ранее многие диетологи советовали готовить окрошку исключительно на домашнем квасе. Блюдо получается менее калорийным и очень легким. Что касается ингредиентов для окрошки, то желательно готовить это блюдо только из огурцов, вареных яиц, отварного картофеля и самой разной зелени.