Вегетаріанці, які замінять в раціоні продукти тваринного походження соєвими продуктами, ризикують своїм здоров'ям. Така несподіване заява прозвучала від французьких вчених. В ході дослідження вони встановили, що постійне вживання продуктів з сої негативно впливає на гормональний фон і може викликати розвиток онкологічних захворювань.
Фахівці ретельно вивчили більше 50 соєвих продуктів, включаючи різні напої, соуси і десерти. Було встановлено, що всі ці продукти містять величезну кількість фітоестрогенів, що впливають на гормональний фон. Вчені вважають, що в деяких випадках фітоестрогени можуть спровокувати розвиток ракових пухлин. Крім цього, практично у всіх продуктах з сої фахівці виявили гербіциди. Цією небезпечною речовиною виробники обприскують сою під час вирощування.
Раніше експерти з Всесвітньої організації охорони здоров'я визнали ці речовини ймовірними канцерогенами, що негативно впливають на самопочуття людей. Крім того, під час дослідження вченими було виявлено, що соя містить небезпечні елементи, які знижують засвоєння організмом таких корисних речовин, як білок, магній, цинк, залізо і кальцій. Нагадаємо, що раніше фахівці неодноразово заявляли про шкоду вегетаріанства.