Специалисты из Соединенных Штатов провели масштабное исследование и установили, какие продукты питания чаще всего вызывают деменцию в пожилом возрасте. Самыми опасными продуктами для мозга оказались переработанное мясо, пирожные, печенье и картофель. В эксперименте специалистов приняли участие более 200 человек, средний возраст которых составил 78 лет.
У них ученые выявили деменцию. Во второй группе были более 400 добровольцев с хорошим здоровьем и без признаков старческого слабоумия. Все участники исследования заполнили анкету и ответили на вопросы об образе жизни и рационе питания. Оказалось, что добровольцы из первой группы чаще участников второй группы употребляли вредные продукты питания. В частности, в их рационе преобладали самые сладкие десерты, копчености, колбасы. Кроме того, эти люди на протяжении жизни употребляли спиртные напитки.
Участники из второй группы в своих анкетах чаще всего писали, что употребляют овощи, непереработанное мясо, фрукты и морепродукты. По словам специалистов, самой полезной диетой для мозга оказалась та, которая включает в себя много рыбы, орехов, ягод и овощей. Диета, подразумевающая употребление фастфуда, копченостей, консервов и сладостей, напротив, представляет опасность для мозга.