Хорошо приготовленные кальмары, креветки или осьминоги - настоящий праздник для гурманов. Кроме того, они полны витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму, поэтому мы должны есть их хотя бы раз в неделю. Стоит попробовать, потому что креветки, омары и крабы являются богатым источником хорошо усваиваемого белка, ненасыщенных жирных кислот из семейства омега-3, селена, фтора и йода и витаминов группы B. Кроме того, морепродукты являются отличным заменителем мяса, что делает их способом разнообразить диету, и некоторые из них могут даже похвастаться тем, что являются афродизиаками, - говорит Пшемыслав Щецинский, доктор микробиолог из Варшавского медицинского университета, пишет replyua.net
Не так давно в свет вышли результаты исследований группы польских ученых, которые подтвердили выдвигаемые ранее их коллегами из итальянского университета исследования о том, что микроэлементы, содержащиеся в большинстве морепродуктов - отличный способ поддержать работу сердца и укрепить иммунитет. Одним из наиболее важных аргументов для включения в меню рыбы и морепродуктов является наличие ненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты необходимы для правильного функционирования нашего организма, и, к сожалению, мы не можем сами производить их, и мы должны регулярно снабжать их пищей.
Жирные кислоты, содержащиеся в морепродуктах, особенно в семействе омега-3, улучшают кровоснабжение мозга и улучшают передачу нервных сигналов. Они также имеют большое значение в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака, стабилизируют кровяное давление, а также восстанавливают баланс при нарушениях обмена холестерина. Блюда, приготовленные из продуктов так называемых даров моря “frutti di mare”, также стоит давать детям, потому что они содержат полный список микроэлементов и витаминов. Медики назвали самые полезные продукты для здоровья в старости.