Специалисты из университета Иллинойса провели очень необычное исследование и обнаружили, что картофельное пюре может оказывать позитивное действие на организм людей, занимающихся спортом. Результаты исследования свидетельствуют о том, что пюре из картофеля является прекрасной альтернативой углеводному гелю. Для участия в эксперименте ученые пригласили несколько человек, которые давно и регулярно занимаются спортом.
Большинство из них ежедневно преодолевали большие расстояния на велосипедах. Ученые поставили перед всеми добровольцами цель: ежедневно преодолевать более 250 км. При этом всех добровольцев разделили на 3 группы. В первой группе велосипедисты употребляли натуральное картофельное пюре, во второй - специальный углеводный гель, а в третьей группе спортсмены или только одну воду. Исследование продолжалось несколько дней, и специалисты регулярно измеряли у всех добровольцев температуру и уровень глюкозы в крови.
Кроме того, участники постоянно сдавали анализы, с помощью которых врачи изучали состояние желудочно-кишечного тракта. В итоге оказалось, что уровень глюкозы в крови был выше у тех, кто употреблял углеводный гель и картофельное пюре. Кроме того, все эти спортсмены показали отличные результаты тренировок. В группе тех, кто пил чистую воду, результаты были намного скромнее.