Кисломолочный продукт имеет сложный состав, в него входят такие необходимые организму вещества как: бета-каротин, витамины В, D, С, А, холин. Также он богат микроэлементами – медь, кальций, натрием, серой, калий, хромом и прочее. Именно благодаря содержанию набора этих элементов кефир оказывает полезное влияние на человеческий организм, а сам продукт считается исключительно целительным для людей.
Польза кефира
Напиток, имеющий низкую жирность, препятствует образованию бляшек, снижая степень наличия вредного холестерина. Однако, такой продукт имеет в своем составе меньше микроэлементов и витаминов. С его помощью лактоза преобразуется в молочную кислоту, которую без проблем усваивает организм. В связи с этим люди не воспринимающие молоко имеют возможность пить кисломолочный продукт. Напиток способствует укреплению иммунитета, улучшает микрофлору в желудочно-кишечном тракте, помогает нормализовать кислотный баланс и делает кровь чистой. Организм практически омолаживается. Еще кефир полезно пить курильщикам.
Противопоказания
Кефир не следует употреблять людям, у которых кислотность выше нормы, имеется предрасположенность к язвенной болезни, а также при наличии инфекции в кишечнике и желудке. Следует помнить – срок хранения напитка составляет не более 3-х дней.
Целительные качества кефира давно признаны официальной медициной, которая рекомендует употреблять напиток при различных заболеваниях и во время восстановительных процессов. Продукт является результатом не только воздействий кисломолочных бактерий, а и дрожжевых. Именно в свете сложности происходящих процессов, его не дается получить искусственным путем.
- Кефир, простоявший три дня, имеет закрепляющее действие – помогает при диарее.
- Имеет очищающие свойства (рекомендуется во время приема антибиотиков).
- Производит расслабляющее и успокаивающее действие – рекомендуется выпивать стакан кефира перед сном.
- Улучшает микрофлору, от которой напрямую зависит уровень иммунитета.
- Содержащиеся в нем вещества повышают интеллект и приводят в равновесие нервную систему.