Большинству людей базилик известен как пряная специя, используемая в процессе приготовлени мясных блюд и салатов. Но некоторые научились применять это растение в качестве основы для напитка. Напиток из базилика в народе называют «базиликовым чаем». Изначально готовить напиток из базилика научились в Индии. Там эта пряность занимала второе место по популярности после священного лотоса.
В состав базилика входят:
- витамины группы С - благодаря своим антиоксидантным свойствам способен укрепить иммунитет, стабилизировать работу нервной системы и укрепить стенки сосудов;
- витамины группы РР- активно участвуют в процессе регенерации тканей, выводят холестерин, стабилизируют работу ЖКТ;
- каротин- выводит из организма свободные радикалы, содержащиеся в большом объеме в современных продуктах питания, повышает стрессоустойчивость;
- фитонцид, называемый еще "природным антибиотиком". Предотвращает возникновение простудных заболеваний, убивает вредные бактерии и грибки;
- рутин - замедляет процессы старения организма, уменьшает отечность и размер синяков, нормализует работу вен.
- дубильные вещества - освежают полость рта;
- фитонциды- нормализуют работу кишечника;
- эфирные масла - успокаивают, нормализуют работу нервной системы.
Приготовить напиток из базилика можно, как используя свежие листья, так и засушенные. Наиболее часто применяемый, классический рецепт напитка из базилика включает в свой состав только базилик и кипяток. Ароматные листья заливают небольшим количеством кипятка, настаивают, после чего принимают в течение дня небольшими порциями.
Согласно иным рецептам в чай из базилика можно добавлять цукаты, мед, лимон. Парадоксально, но в сухом базилике концентрация веществ гораздо выше, нежели в свежих листьях, поэтому при приготовлении напитков его нужно вдвое меньше. Важно помнить, что базилик обладает и рядом противопоказаний, поэтому прежде чем приступить к регулярному приему этого напитка, необходимо пройти обследование и получить консультацию специалиста. Помогают побороть болезнь: медики назвали список полезных напитков.