Говяжья печень представляет собой диетический продукт, который легко усваивается человеческим организмом. Данный продукт обладает уникальным составом, в котором присутствуют:
- почти все витамины группы В;
- полезные микроэлементы, включающие: железо, фосфор, цинк, магний, фтор, калий, кальций;
- аминокислоты, которые организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно.
Особую ценность говяжья печень представляет для спортсменов, ведь в ее состав входит большое количество белка и аминокислот, которые участвуют в регенерации и формировании мышечной ткани. Не многие знают, что по объему содержания витамина А печень можно сравнить разве что только с морковью. Таким образом, люди с проблемами зрения, при помощи печени могут здорово разнообразить свой морковный рацион. Диабетики ценят говяжью печень за то, что в ней содержится такое вещество, как хром, который, в свою очередь, понижает уровень сахара в крови.
Благодаря содержанию в печени витаминов группы А и Е, ее регулярное употребление в пищу способно замедлить процесс старения, а также улучшить внешний вид волос и ногтей. Часто доктора рекомендуют ежедневно употреблять в пищу говяжью печень тем, у кого понижен уровень гемоглобина. Благодаря повышенному содержанию железа, говяжья печень способна поднять гемоглобин в короткий срок. Мужчинам следует начать принимать в пищу говяжью печень в том случае, если присутствуют проблемы с потенцией. Дело в том, что цинк, присутствующий в избытке в говяжей печени, стабилизирует выработку гормона предстательной железы, которая отвечает за состояние и функциональность семенников.
Дополнительный плюс в сторону говяжей печени заключается в ее низкокалорийности, всего 120 кКал на 100- граммовую порцию. Таким образом, желающим снизить вес, следует обратить свое внимание на данный диетический продукт. Следует обратить внимание, что насыщенность вкуса печени напрямую зависит от возраста животного. Если оно было молодое, то и печень будет нежная, с приятным вкусом. Чтобы печень была здоровой: Составлен рейтинг самых полезных продуктов.