Приверженцы вегетарианства, употребляющие соевые продукты, могут столкнуться с серьезными последствиями для здоровья. Специалисты из Франции провели масштабное исследование - они изучили состав более 50 продуктов из сои. Ученые проанализировали различные напитки, соусы, десерты и все остальное, что производится из сои.
Оказалось, что любые соевые продукты содержат огромное количество фитоэстрогенов. Эти вещества со временем меняют гормональный фон, в некоторых случаях они резко увеличивают угрозу развития раковых опухолей. Кроме того, во многих соевых продуктах специалисты обнаружили гербициды. Этим опасным веществом опрыскивают растения. При этом эксперты Всемирной организации здравоохранения ранее заявляли о том, что гербициды включены в группу вероятных канцерогенов. Однако это еще не все опасные свойства сои.
При частом употреблении соевых продуктов резко снижается усвоения таких полезных элементов, как магний, цинк, железо и кальций. Нужно отметить, что ученые уже неоднократно говорили о вреде вегетарианства, подчеркивая, что в рационе каждого человека хотя бы иногда должны присутствовать продукты животного происхождения. Они содержат вещества, которые невозможно получить из растительной пищи. Replyua.net