Перловая каша считается идеальным продуктом для диеты. Более того, некоторые диетологи рекомендуют использовать перловку для так называемой монодиеты, и в течении 2-3 дней употреблять только эту кашу. Однако медики предупреждают, что несмотря на все полезные свойства, у перловой каши есть противопоказания.
В частности, перловка содержит глютен, и она не рекомендована людям, имеющим аллергию на злаки. Также в больших количествах перловку не рекомендуется употреблять беременным женщинам, поскольку слишком большие объемы этой крупы могут негативно сказаться на самочувствии. А еще придерживаться диеты на перловой каше нельзя пациентам с желудочно-кишечными заболеваниями. Однако у перловой крупы больше плюсов, чем минусов. Благодаря высокому содержанию клетчатки перловка надолго дает чувство сытости и помогает сбросить вес. Также она богата различными витаминами и микроэлементами. Благодаря клетчатке улучшается работа пищеварительной системы, а также снижается чувство голода.
Медики рекомендуют включать перловую кашу в рацион для профилактики артрозы и артриты, образования камней в желчном пузыре. А еще с помощью перловки можно снизить уровень плохого холестерина, почистить сосуды и нормализовать давление. Регулярное употребление перловки снижает риск развития некоторых видов онкологии и диабета 2 типа. Replyua.net