Специалисты из Соединенных Штатов утверждают, что белковая диета представляет опасность для людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сотрудники Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе установили, что диеты с высоким содержанием белка увеличивают угрозу склеротических поражений сосудов.
Ученые провели масштабный эксперимент на грызунах, которых разделили на 2 группы. Мышей из первой группы кормили продуктами с высоким содержанием белков и жиров, мыши из второй группы получали пищу с нормальным содержанием белков. В результате у грызунов из первой группы после окончания эксперимента количество бляшек в артериях увеличилось на 30%, по сравнению с мышами из второй группы. В то же время ученые отметили, что белковая диета действительно помогает сбросить вес.
Дело в том, что грызуны из первой группы начали терять вес, а мыши, получавшие обычную пищу, продолжали набирать вес. Ученые уверены, что результаты исследования также применимы и к людям. Диета с высоким содержанием белка провоцирует образование бляшек в сосудах, которые в итоге могут привести к закупорке артерий и вызвать сердечный приступ. Сами бляшки в артериях представляют из себя смесь мертвых клеток, отложения кальция, холестерина и жира.