«Сахар – белая смерть», - такое суждение можно сейчас услышать среди людей старшего поколения. На сахар грешат люди тучные, пытаясь обойти его, заменяя медом. Однако, не всех это сразу приводит к похудению, а вот память от недостатка сахара теряет свои свойства. Датские ученые провели исследования, как сахар влияет на мозг. Так пишет «24 канал».
Исследования проводились на свиньях. Их кормили по-разному: одних обычной пищей, а другим давали много сахарной воды. Эксперимент длился 2 недели. Мозг животных наблюдали на МРТ. Результаты показали, что произошли серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной системах мозга животных. Ученые считают, что опиоидная система, связанная с ощущением благополучия и удовольствием, была активирована после уже первого приема сахарной воды. Однако, в последующие дни, такой реакции от мозга не наблюдали. Специалисты сделали вывод, что организм привыкает к сахару и больше не дает положительного эффекта.
Так, ученые пришли к выводу, что сахар не вреден, если его есть в меру, а даже наоборот вызывает эффект вознаграждение у мозга. Но чрезмерное потребление сахара вызывает привыкание и уже от него пользы никакой, а только побочные нежелательные моменты.