Один из самых популярных салатов на новогоднем столе может спровоцировать серьёзные проблемы со здоровьем. Об этом заявила диетолог Елена Соломатина.
По её словам, речь идёт о популярном салате «Селёдка под шубой». Она рассказала, что этот салат ни в коем случае нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, тем, у кого непереносимость глюкозы, и гипертоникам. Кроме того, если в дни праздников вы постоянно будете съедать хотя бы небольшую порцию селёдки, вы точно берёте лишний вес. Соломатина подчеркнула, что ингредиенты для этого салата подвергаются температурной обработке, во время которой выделяется крахмал. Именно он способствует повышению уровня сахара в крови. «Они образуют легкоусвояемые сахара. Уровень глюкозы резко вырастает, потом резко падает и возникает чувство усталости», - отметила диетолог.
Кроме того, она подчеркнула, что из-за высокого содержания майонеза в этом блюде самочувствие подвергается дополнительному удару. А ещё в состав салата входит солёная рыба, в результате чего вы столкнетесь с отеками и повышением давления. Диетолог настоятельно рекомендует исключить этот салат из новогоднего меню, особенно тем людям, у кого наблюдаются резкие скачки давления. Ранее мы рассказывали о диетическом салате «Селедка под шубой».