Вегетарианцы, заменяющие в рационе продукты животного происхождения соевыми продуктами, рискуют своим здоровьем. Такое неожиданное заявление прозвучало от французских ученых. В ходе исследования они установили, что частое употребление продуктов из сои негативно влияет на гормональный фон и может вызвать развитие онкологических заболеваний.
Специалисты тщательно изучили более 50 соевых продуктов, включая различные напитки, соусы и десерты. Было установлено, что все эти продукты содержат огромное количество фитоэстрогенов, оказывающих влияние на гормональный фон. Учёные считают, что в некоторых случаях фитоэстрогены могут спровоцировать развитие раковых опухолей. Помимо этого, практически во всех продуктах из сои специалисты обнаружили гербициды. Этим опасным веществом производители опрыскивают сою во время выращивания.
Ранее эксперты из Всемирной организации здравоохранения признали эти вещества вероятными канцерогенами, отрицательно влияющими на самочувствие людей. Кроме того, во время исследования учеными было обнаружено, что соя содержит опасные элементы, которые снижают усвоение организмом таких полезных веществ, как белок, магний, цинк, железо и кальций. Напомним, что ранее специалисты неоднократно заявляли о вреде вегетарианства.