Учёные из Вашингтонского университета в Соединённых Штатах Америки установили, что частый приём в пищу йогуртов понижает риск возникновения доброкачественных и злокачественных новообразований кишечника у лиц мужского пола. Исследования проводились более 25 лет: начиная с 1986 года до 2012 год. В эксперименте участвовало более 32 000 мужчин и 55 000 женщин. Наблюдаемые с частотой один раз в 4 года предоставляли все данные о диете, которой они придерживались, в том числе указывали частоту потребления йогуртов в пищу в своём рационе.
По результатам исследования оказалось, что риск возникновения доброкачественных новообразований в кишечнике у мужчин, которые употребляли минимум две порции данного продукта в день, был ниже на 19%, чем у мужчин, которые не употребляли йогурты вовсе либо употребляли их в недостаточном количестве. Кроме того, вероятность перерождения доброкачественной опухоли в злокачественную снижается на 26%. По данным исследований, йогурты понижали вероятность развития доброкачественных новообразований во всех отделах толстого кишечника, кроме прямой кишки. Что касается женщин, то подобной закономерности, к сожалению, не было установлено в ходе наблюдений. Рак кишечника можно распознать: Учёные рассказали о новом открытии.
На сегодняшний день специалисты не могут указать конкретную причинно-следственную взаимосвязь, но всё же полагают, что данная связь точно существует. Несмотря на то, что точных причин пользы данного продукта для здоровья кишечника и профилактики новообразований нет, учёные предполагают два варианта. Первое предположение заключается в том, что в йогуртах содержатся особые бактерии: палочная бактерия Lactobacillus bulgaricus и термофильный стрептококк Streptococcus thermophilus, которые, возможно, понижают количество токсичных химических веществ и соединений в просвете кишечника. Другое предположение указывает на то, что собственно йогурты обладают противовоспалительным эффектом. Специалисты надеются, что их предположения в скором времени будет возможность проверить в ряде дополнительных наблюдений и экспериментов.
Ученые из Великобритании доказали, что йогурт – самый полезный молочный продукт.