Специалисты из Университета Иллинойса провели масштабный эксперимент и установили, что картофельное пюре является альтернативой специальному углеводному гелю во время изнурительных тренировок. Как передает replyua.net, участников эксперимента разделили на три группы. Каждую неделю добровольцы преодолевали на велосипеде почти 300 км.
Участники из первой группы во время таких тренировок пили воду, участникам из второй группы давали углеводный гель, а участники из третьей группы употребляли картофельное пюре. Во время эксперимента специалисты постоянно измеряли уровень глюкозы в крови, следили за состоянием желудочно-кишечного тракта и температурой тела добровольцев, а также за интенсивностью тренировок. В той группе, где участники употребляли воду, результаты на тренировках были хуже, чем у тех, кому давали углеводный гель и картофель. В этих группах показатели были одинаковые. Впрочем, по словам специалистов, люди, употреблявшие картофельное пюре, жаловались на боли в желудке. Учёные считают, что такие симптомы были связаны только со слишком большими размерами порций.
Напомним, что ранее испанские диетологи назвали список продуктов, которые чаще всего провоцируют отравления. По словам специалистов, речь идёт о мясе, овощах, рыбе, яйцах и курице. При выборе мясных и рыбных продуктов, а также яиц нужно обязательно смотреть, в каких условиях хранятся эти продукты. Что касается овощей, то перед употреблением их необходимо тщательно мыть.