Лучшей диетой для печени медики считают рацион питания, предложенный Мануилом Певзнером ещё в начале XX века. Как передает replyua.net, основоположник советской диетологии смог доказать, как рацион питания влияет на здоровье пациентов с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Певзнер советовал употреблять пищу каждые 2-3 часа небольшими порциями. В основу этой диеты входят яичный белок, молоко и творог небольшой жирности, а также мясо. При этом под полным запретом находятся спиртные напитки, консервы, мороженое, газированные напитки и жареные блюда. Все продукты диетолог советовал употреблять только в тушеном или варёном виде. Одна порция должна содержать не более 70 г жира. Также доктор советовал отказаться от баранины и свинины. Все блюда можно заправлять нежирными соусами, но количество соли нужно снизить до минимума.
В рационе людей с больной печенью должны присутствовать такие блюда, как овощные и протертые супы, отварное мясо, овощные салаты без помидоров, кефир, запеканка из творога, овощное рагу, ржаной хлеб, разнообразные каши, отварная рыба и напиток из шиповника.
Ранее медики рассказали о вреде черного чая для печени.