«Только не при высокой температуре»: учёные заявили о смертельной опасности картофеля - Replyua.net


«Только не при высокой температуре»: учёные заявили о смертельной опасности картофеля


Группа специалистов провела масштабный эксперимент и установила, что картофель может представлять большую опасность для здоровья человека в том случае, если готовить его определенным способом. Как информирует Replyua.net, специалисты подчеркнули, что неправильно приготовленный картофель рекордно увеличивает угрозу развития онкологических заболеваний.

В частности, в ходе эксперимента учёные выяснили, что приготовление картофеля при максимально высокой температуре приводит к образованию самых опасных химических веществ - канцерогенов. Кроме того, картофель является источником акриламида, который применяют в промышленности, в том числе, с его помощью очищают воду, а это означает, что вещество крайне опасно для здоровья. Картофель относится к крахмалосодержащим продуктам, и если его нагреть до 120°, концентрация акриламида рекордно повысится.

Это токсичное вещество учёные также обнаружили в хлебобулочных изделиях, кофе, печенье и хлопьях. При попадании внутрь оно превращается в глицидамид. Соединение связывается с ДНК и провоцирует мутации. Ученые пришли к выводу, что глицидамид способен вызывать различные виды онкозаболеваний. Напомним, что ранее диетологи назвали безопасные способы приготовления картофеля. По их словам, максимальную пользу этот овощ принесёт, если запекать его или отваривать.

Последние новости



Как заработать на просмотрах видео: Секреты успешного монетизирования контента

Максимизация доходов от видеоконтента: Секреты эффективной монетизации в 2024 году

Как пить ром правильно

В чем разница между Дубаи и Абу-Даби?

Плюсы и минусы онлайн кредитов в Украине

Использование ликвидности и ордеров при трейдинге на криптобиржах

Стоит ли покупать MacBook для программирования и какой лучше выбрать

Метастатический рак простаты: лечение Лютецием-177

Віртуальний туризм: як це працює?

Где оказывается лазерная косметология в Одессе

Можно ли бесплатно научиться трейдингу? - Вопрос к эксперту

Женский бастион украинских теннисисток на турнире Индиан-Уэллс

Особливості видалення бородавок на тілі

Эффекты для видео TikTok

Выбор брокера для торговли на валютном рынке

Яке жіноче взуття буде найкращим рішенням для зими?

Причины выбрать красные розы в качестве подарка

Турбота про здоров’я у воєнний час: аналізи зі знижками, безкоштовні ліки та консультації лікарів

Использование инновационных технологий строительства и оформления жилых комплексов в Одессе

Как экономика меняет курс Биткоина и Эфира сегодня

Как купить лучшую систему GPS-мониторинга

Криптобиржа – большой торговый рынок

Отдых в санаториях Сарыагаш

Грядет что-то звездное! Как будет проходить Черная пятница в АЛЛО?

Украинские пилоты пройдут обучение на западных истребителях

Министерство обороны Турции ведет переговоры с Киевом и Кремлем для возобновления зернового коридора

Baykar планирует оснастить свои беспилотники ракетами не только для поражения дронов, но и самолетов

Телефон Лиз Трасс взломали: злоумышленники, вероятно, российские хакеры

Италия тайно передала для ВСУ гаубицы M109L и реактивные системы MLRS

The New York Times: Украина достигла преимущества над россиянами на юге благодаря поставкам западного вооружения