Клюква считается одной из самых дорогих ягод, однако ежедневно человеку понадобится лишь маленькая горстка, чтобы восполнить дефицит многих витаминов. Как сообщает Replyua.net, в народной медицине клюкву используют как лучшее средство против авитаминоза, особенно в зимние месяцы.
Эта ягода богата полифенолами, которые улучшают микрофлору кишечника. Доказано, что в сочетании с квашеной капустой клюква дает непревзойденный результат, более того, она рекомендована для диеты, направленной на снижение веса. Дело в том, что в одном стакане свежей клюквы содержится не более 50 калорий. Также ягода богата клетчаткой, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы. Высокое содержание аскорбиновой кислоты в этой ягоде укрепляет иммунитет и противостоит различным вирусам. В зимние месяцы специалисты рекомендуют готовить из клюквы всевозможные морсы и сироп, а также добавлять её в овощные и мясные салаты.
Клюква - это универсальная ягода, подходящая для многих блюд. Опытные хозяйки часто добавляют ягоду даже в щи и борщ. Вместе с томатами она придает этим блюдам особенную кислинку. Регулярное употребление клюквы защищает организм от воспалительных процессов, расстройств пищеварения и инфекции желудка. Если вам не нравится очень кислый вкус ягоды, употребляйте её с минимальным количеством сахара.