Субпродукты считаются очень полезными, но при этом стоят они намного дешевле мяса. Сегодня мы предлагаем вам очень оригинальный рецепт. Попробуйте приготовить диетическую запеканку из куриной печени и овощей. Возьмите 2 большие луковицы, 150 г шампиньонов и 150 г кабачков, 2 болгарских перца.
Ингредиенты нарежьте маленькими кубиками. В глубокой сковороде тушите эти продукты на растительном масле около 7 минут, в конце приготовления посолите и поперчите ингредиенты, влейте в сковороду 100 г белого сухого вина. Выключите огонь, когда жидкость полностью выпарится. Пропустите через мясорубку 600 г куриной печени, соедините ее с тушеными овощами и грибами, также добавьте щепотку соли, 4 яйца, 80 г манной крупы и 200 г сметаны. Тщательно перемешайте эту массу. Далее возьмите круглую или прямоугольную форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и выложите подготовленную массу.
Нагрейте духовой шкаф до 180° и готовьте запеканку около 45 минут. Когда запеканка будет готова, дождитесь полного остывания. После этого выньте запеканку из формы и нарежьте на порционные кусочки. Запеканку из куриной печени с овощами можно подавать со свежей зеленью и сметаной. Такую запеканку подают как в горячем, так и в холодном виде. Читайте также - рецепты других запеканок. Replyua.net