Первые блюда из рыбы всегда получаются очень сытными и вкусными. Сегодня кулинары предлагают вам приготовить оригинальное блюдо – тефтели из трески и кабачков под густым томатным соусом. Для приготовления этого блюда возьмите 500 граммов филе трески, измельчите его в блендере. Также почистите один кабачок и тоже измельчите его до состояния фарша.
Оставьте рыбу и кабачок в отдельной посуде. Приготовьте соус. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла быстро обжарьте измельченные стебель сельдерея и луковицу, добавьте один измельченный перчик чили, соль по вкусу и 500 граммов размятых томатов в собственном соку, доведите до кипения и выключите огонь. В отдельной посуде смешайте четыре больших ложки молотых сухарей, щепотку мускатного ореха, одно яйцо, щепотку соли, кабачок и рыбу. Сформируйте из получившейся массы тефтели.
Снова поставьте соус на огонь, и когда он закипит, опустите в него рыбные шарики. Готовьте на медленном огне около двадцати минут. Когда соус начнет выкипать, добавьте немного воды. В конце приготовления приправьте соус измельченной петрушкой. Подавайте тефтели с отварным рисом или пюре из картофеля. Читайте также – рецепты других сытных блюд.