В самый разгар сезона простудных заболеваний организму требуются дополнительные силы для защиты от вирусов и инфекций. Получить все необходимые витамины и микроэлементы можно из одного салата. Кулинары рассказали, что квашеная капуста является главным источником витамина С в зимнее время, однако этот уникальный продукт можно сочетать и с другими ингредиентами.
Попробуйте приготовить салат из квашеной капусты с добавлением лука, клюквы и яблок. Такое блюдо должно стать одним из главных в вашем ежедневном рационе. Возьмите 500 граммов квашеной капусты и положите ее в глубокую салатницу. Большое кисло-сладкое яблоко вымойте, очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Яблоко можно нарезать произвольно, но лучше маленькими дольками. Пучок зеленого лука и несколько веточек петрушки ополосните проточной водой, измельчите. Также для приготовления витаминного салата вам потребуется 5 больших ложек клюквы. Можно использовать замороженную ягоду.
Промойте ее теплой водой, выложите на бумажные салфетки. Когда уйдет вся жидкость, переложите клюкву к капусте, также выложите в салатницу нарезанные яблоко и зелень. Две большие ложки оливкового масла соедините с маленькой ложкой сахара и с несколькими хорошо размятыми ягодами клюквы. Заправьте получившейся смесью витаминный салат и подавайте на стол. Читайте также - рецепты других полезных салатов.