Сливочный чизкейк прост в приготовлении, при этом невероятно вкусный. Все, кто пробовал этот десерт, уверяют, что получается он таким, как у профессиональных кулинаров. Чизкейк имеет восхитительно нежный сливочный вкус и легкую текстуру. Это лакомство буквально тает во рту. Попробуйте приготовить десерт на праздник, ваши гости будут в восторге. Порадуйте своих близких в обычный день. Чизкейк украсит простое чаепитие с друзьями и ваш любимый кофе по утрам.
На 12 порций вам потребуется:
* 1/4 стакана муки общего назначения;
* 4 яйца;
* 1+1/2 стакана сахара;
* 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
* 2 стакана измельченного печенья;
* 900 грамм сливочного сыра;
* 3/4 стакана молока;
* 1 стакан (250 мл) сметаны;
* 1 столовая ложка ванильного экстракта.
Как приготовить сливочный чизкейк:
1. Разогреть духовку до 180 градусов C. Смазать форму (диаметром 22 см.) или застелить дно кондитерской бумагой. Будет лучше, если форма для выпечки будет разъемной, так проще будет достать готовое изделие после выпечки.
2. В небольшой емкости смешать крошки печенья с растопленным сливочным маслом до однородности. Равномерно выложить массу на дно формы и придавить; отставить в сторону.
3. В большой чашке перемешать сливочный сыр с сахаром и молоком, а затем добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления; добавить сметану, ложку ванильный экстракт и, наконец, муку. Получится единая, без комочков, однородная смесь. Залить начинку в форму с тестом.
4. Поставить изделие в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 1 часа. Выключить духовку и оставить выпечку в закрытой духовке на 5-6 часов; это предотвратит изделие от растрескивания. Окончательно охладить в холодильнике перед подачей на стол.
Время приготовления: 7 часов 30 минут. Пищевая ценность в 1 порции: 533 калории; 35,7 г жира; 44,2 г углеводов; 10,3 г белка; 159 мг холестерина; 380 мг натрия. Готовым блюда из тыквы: самые вкусные рецепты из сезонного овоща. Тыквенный чизкейк