Новогодний стол всегда изобилует очень жирными и тяжелыми блюдами, поэтому в новогоднем меню обязательно должна присутствовать рыба, запеченная в духовке. Она менее калорийна, чем мясо, однако блюда из рыбы могут получиться очень вкусными. Мы предлагаем вам приготовить стейки из красной рыбы по оригинальному рецепту.
На приготовление этих стейков уйдет чуть больше часа. Возьмите 4 стейка лосося или семги, слегка сполосните проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Приготовьте маринад для рыбы. Пропустите через пресс 3 зубчика чеснока, добавьте большую ложку лимонного сока и большую ложку меда, щепотку соли, 2 большие ложки горчицы. Маринад тщательно перемешиваете до тех пор, пока он не станет однородной консистенции.
Готовым маринадом хорошо обмажьте стейки со всех сторон и оставьте пропитываться на полчаса. Заранее нагрейте духовой шкаф до 180°. Застелите фольгой противень, выложите на него замаринованные рыбные стейки и отправьте в духовку на 30 минут. Красную рыбу можно подавать с самыми разными овощными салатами, а также с картофельным гарниром. Очень хорошо с этими статейками сочетаются рис, брокколи и цветная капуста.
Читайте также - другие новогодние блюда.