Многие хозяйки уже сейчас задумываются о том, какими салатами удивить своих гостей на Новый год. Мы предлагаем очень простой, но в то же время вкусный салат с шампиньонами, сыром и крабовыми палочками. На приготовление этого блюда у вас уйдет не более 40 минут. Это традиционный салат, который выкладывают слоями.
Для его приготовления отварите вкрутую 4 яйца, остудите и мелко порубите ножом. Упаковку крабовых палочек измельчите и положите в отдельную миску. 300 граммов свежих шампиньонов хорошо очистите и слегка обдайте кипятком, чтобы удалить лишнюю грязь. Нарежьте их тонкими пластинами, обжарьте на сковороде вместе с одной измельченной луковицей на небольшом количестве растительного масла. Грибы нужно жарить до тех пор, пока они не подрумянятся и не выпарится вся жидкость. Пока грибы жарятся, натрите на крупной терке 150 граммов твердого сыра. Возьмите глубокую салатницу и выложите слой крабовых палочек. Смажьте его постным майонезом, потом выложите все измельченные яйца. Этот слой майонезом можно не смазывать, но его нужно хорошо утрамбовать ложкой.
Далее выложите грибы и лук, потом посыпьте этот слой натертым сыром и снова смажьте майонезом. Для оформления верхнего слоя этого салата отдельно отварите два яйца и сверху засыпьте салат желтком. Также салат украшают зеленью. Читайте также - другие новогодние салаты.