Чтобы попробовать настоящее блюдо итальянской кухни, необязательно идти в дорогой ресторан. Приготовьте дома восхитительную пасту с очень сочными креветками под традиционным итальянским соусом. Несколько веточек базилика и зубчик чеснока измельчите и быстро обжарьте в оливковом масле. К этой смеси выложите 12-15 очищенных тигровых креветок, обжариваете, непрерывно помешивая, около 5 минут.
Влейте в сковороду 200 миллилитров нежирных сливок, и когда смесь закипит, снимите сковороду с огня. В большой кастрюле отварите 300 граммов пасты (только высокого качества из твердых сортов пшеницы), перекиньте пасту в дуршлаг и слейте воду. Это блюдо необходимо подавать сразу после приготовления. Сначала выложите в тарелки по небольшой порции пасты, сверху положите креветки и полейте пасту соусом, оставшимся после креветок. Готовое блюдо посыпьте тертым твердым сыром и зеленью по вкусу.
Во время приготовления креветок также можно добавить один свежий томат, перетертый на крупной терке. Кроме того, по традиционному итальянскому рецепту в соус с креветками также можно добавлять небольшое количество белого сухого вина, не более 50 миллилитров. Читайте также - какие оригинальные блюда можно приготовить в новогодние праздники.