Многие хозяйки пугаются слова «жульен», поскольку считают, что это блюдо очень сложно готовить. Однако мы предлагаем рецепт оригинального нежного жульена, который очень просто готовить. Эта закуска будет прекрасно смотреться на новогоднем столе.
Для приготовления оригинального жульена возьмите 200 граммов свежих шампиньонов, хорошо промойте их и просушите, после чего нарежьте средними пластинами. Измельчите одну очищенную луковицу, после чего смешайте с шампиньонами и в течении 5 минут быстро обжарьте на сковороде в оливковом масле. 300 граммов куриного филе отварите в течении 20 минут, мелко порежьте и смешайте с обжаренными грибами и 100 миллилитрами сливок. Возьмите три круглые булочки среднего размера и аккуратно срежьте у них верхушки. Выньте из булочек мякиш, после чего нафаршируйте готовым грибным фаршем.
Начинка не должна вываливаться из булочек, поскольку поверх нее нужно еще посыпать ваш жульен натертым твердым сыром. Поверх сыра блюдо вы можете украсить веточками зелени. Готовые булочки с начинкой аккуратно переложите на противень и запекайте в духовом шкафу не более 5 минут. Эту новогоднюю закуску можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Читайте также - другие оригинальные блюда к новогоднему столу.