Осенние грибы, запечённые в духовке, являются одним из самых полезных блюд в осеннем рационе. Как передает replyua.net, недавно ученые установили, что взрослые люди должны употреблять грибы не реже двух раз в неделю для профилактики возрастных заболеваний. Мы предлагаем вам очень простой рецепт полезного блюда из грибов.
Для его приготовления нужно взять 1 кг любых осенних грибов, например, подосиновиков или маслят. Грибочки должны быть мелкие, поскольку их нужно запекать целиком. Хорошо промойте все грибы, при необходимости отварите их в течение 5-10 минут. Выложите в миску и добавьте 30 мл оливкового масла, а также немного черного перца и соли, перемешайте. Положите грибы на противень, застеленный фольгой для запекания, отправьте в духовой шкаф, нагретый до 220 градусов, примерно на полчаса.
Пока грибы томятся в духовке, измельчите 3 зубчика чеснока, посыпьте его измельчённый паприкой и поджарьте эту смесь на сливочном масле. Затем перемешайте чеснок с грибами, сверху посыпьте блюдо измельченным мягким сыром и петрушкой, оставьте в духовом шкафу до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Это блюдо можно подавать с итальянской пастой или с бурым рисом.
Читайте также - другие осенние блюда.