Каждый год отмечается великий праздник - день Светлого Воскресенья, который связывают с изобилием на столе вкусных блюд. Если соблюдать традиции, то на столе должно стоять 48 блюд, которые символизируют завершение 48-дневного поста. Ясно, что на сегодняшний день такое количество пасхальных яств приготовить может не каждый. Да и съесть их не под силу будет даже многодетной семье. Поэтому нынешние хозяйки обходятся всего несколькими пасхальными и уже привычными блюдами, без которых не обходится ни один стол.
Пасхальные куличи, приготовление которых – настоящий обряд. И дело даже не в том, что у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куличей, передающийся от поколения к поколению. Главный секрет каждого рецепта – это состояние хозяйки на момент приготовления куличей, чувства, которые будут вкладываться, расположение духа. К примеру, правильно ли вы причесаны, умыты ли священной водичкой и многие другие факторы, от которых будет зависеть вкус выпечки. И это совсем не предрассудки. По утверждению психологов, повар, который вкладывает свои эмоции в блюдо, заметно меняет его вкус.
Вторым устоявшимся блюдом для праздника Святого Воскресенья является творожная пасха. Оно имеет настоящий праздничный вкус, а готовить его нужно, строго соблюдая традиции. Для рецепта пасхи из творога не потребуются какие-либо особенные ингредиенты. В основной состав входят домашний творог и яичный желток. Желток яйца нужно растереть с сахаром до образования однородной консистенции, после все перемешать с творогом. А чтобы пасха приобрела традиционный вкус, ее нужно выдержать в холодильнике около 2-х дней. Ну и не менее важное, что должно присутствовать на торжественном столе – это крашеные яйца. Покрасить можно яйца по старинке - в луковой шелухе. А можно прибегнуть к помощи современных красителей для яиц, которых перед праздником продается большое количество. Кроме красок есть дополнительные украшения в виде наклеек, которые клеятся на уже покрашенные яйца.
Ну а совсем простой способ украсить яйца - это красочная термопленка для яиц. На предварительно отваренное яйцо одевается пленка, затем яйцо снова опускается в кипяток на 10 секунд. Имея такое многообразие украшений, из яиц можно сотворить настоящие шедевры. Святое Пасхальное Воскресенье – это завершение Великого Поста. Поэтому на праздничном столе должны обязательно быть мясные блюда. Многие семьи внесли в этот праздник новые традиции, например, поход на шашлыки.