В некоторых фруктах и овощах содержится слишком много пестицидов и нитратов, поэтому соки из таких плодов могут представлять опасность для здоровья. По сообщениям Replyua.net, об этом сказала диетолог Елена Соломатина.
Она подчеркнула, что сами по себе свежевыжатые соки полезны для самочувствия, однако больше одного стакана в день выпивать не рекомендуется. «Во-первых, переизбыток соков может привести к отравлению. Во-вторых, свежевыжатые соки нельзя пить при диабете, инсулинорезистентности, лишнем весе и заболеваниях желудочно-кишечного тракта», - объяснила специалист. По её словам, в любом случае свежевыжатый натуральный сок будет намного лучше переработанного напитка, однако важно помнить, что если натуральный сок получается слишком кислым, его необходимо пить только через соломинку, поскольку кислота быстро повреждает эмаль зубов.
Если сок получился очень густой концентрации, его всегда нужно разбавлять водой. Самое большое количество нитратов выявляют в тех овощах, которые растут ближе к земле, например, в сельдерее и свёкле, поэтому соки из таких овощей можно употреблять редко. Напомним, ранее учёные рекомендовали ежедневно пить томатный сок для профилактики онкологических заболеваний.