Отбивные из говядины всегда получаются очень вкусными, однако этот рецепт можно разнообразить и придать блюду особую пикантность. Как сообщает Replyua.net, кулинары советуют приготовить отбивные из говядины в необычном чесночном кляре.
Для приготовления этого блюда возьмите 500 г говядины, три яйца, 100 г муки, 2 зубчика чеснока, перец чёрный и соль. Также для оформления отбивных вам потребуются различные свежие овощи и зелень. Сначала под проточной водой промывают говядину и яйца, далее мясо нарезают на одинакового размера стейки, накрывают их пищевой плёнкой и отбивают кулинарным молотком . В отдельной глубокой миски соединяют яйца, измельчённый чеснок, черный перец и соль. Эту массу нужно взбить венчиком. В отдельную миску нужно насыпать муку.
Каждый стейк сначала обваливают в муке, затем опускают в чесночно-яичную смесь, после чего отправляют жариться на раскаленную сковороду с растительным маслом. Каждый стейк обжаривают примерно по 5 минут с обеих сторон. Готовность мяса можно определить по появлению золотистой корочки. Говядину выкладывают на большое блюдо и оформляют свежими томатами черри, огурцами, а также листьями салата и зеленью.