Традиционную уху принято готовить из самой разной рыбы, но мало кто знает, что этот суп также готовится с рыбной икрой. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что такая уха может стать коронным блюдом даже на праздничном столе.
Для её приготовления возьмите 300 г любой рыбы, 50 г красной икры, 400 мл воды, перец молотый душистый и соль по вкусу. Сначала нужно очистить рыбу от чешуи и удалить все внутренности, а потом тщательно промыть проточной водой. Рыбу нарезают на порционные кусочки, при этом голову и хвост оставляют. Рыбу выкладывают в кастрюлю с водой, а после закипания варят около 25 минут. Затем нужно вынуть из кастрюли голову и хвост и добавить красную икру, немного соли и перца.
После закипания уху продолжают варить еще около 5 минут. Это первое блюдо можно подавать с большим количеством зелени и тёмным хлебом. Чтобы сделать этот суп более сытным, кулинары советуют добавить немного картофеля и пшена. Кроме того, если хочется разнообразия, то такую уху можно также готовить с томатами и рисом.