Красная рыба считается одной из самых вкусных и полезных, кроме того, она получается идеальной, если готовить её в духовом шкафу. Как сообщает Replyua.net, кулинары поделились секретами приготовления красной рыбы в духовке.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся два стейка из красной рыбы. Лучше всего покупать уже готовые рыбные стейки в магазине, чтобы сразу приступить к приготовлению. Они обходятся чуть дороже, чем целая рыба, но с ними не придётся возиться. Также вам потребуются бадьян, базилик, соль, мята, укроп, красный и чёрный перец. Для придания более насыщенного вкуса можно взять тимьян и розмарин, однако эти травы используют в минимальном количестве.
Духовой шкаф лучше прогревать до 200 градусов, поскольку красная рыба запекается за считанные минуты. При этом рыбу можно запечь с такими овощами, как томаты, кабачки и баклажаны. Возьмите два стейка красной рыбы - форель, горбуша или сёмга, смажьте противень растительным маслом и аккуратно уложите стейки, предварительно замариновать их на 5-10 минут в смеси специй и трав. Время приготовления в духовке составит около 15 минут, в зависимости от размера стейка. Готовое блюдо можно подавать со свежими томатами, большим количеством зелени и сыром.