Кулинар Владимир Ярославский поделился рецептом новогоднего салата и отметил, что он получается таким же вкусным, как и оливье. Как передает Replyua.net, на своей странице в Instagram Ярославский отметил, что этот салат действительно по вкусу напоминает оливье, но получается даже более вкусным.
Для его приготовления возьмите 140 г варёного языка, два варёных яйца, 80 г зелёного горошка, 100 г свежего огурца, 90 г майонеза, зелень укропа или петрушки, 10 г горчицы, перец и соль по вкусу. Отваренный холодный язык нарежьте тонкой соломкой длиной около 5 см и толщиной не более 2 см. Также соломкой нужно нарезать огурец. Для этого салата консервированный горошек не подойдёт, и лучше выбрать свежий замороженный. Его отваривают в подсоленной воде в течение 6 минут, после чего откидывают на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
Отварите яйца вкрутую, охладите и почистите их, затем выньте желтки и разотрите их с солью и горчицей, по вкусу добавьте чёрный перец. Яичный белок нужно также нарезать соломкой, после чего измельчите зелень и перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез, а готовый салат украсьте зеленью.