Существуют десятки рецептов крокетов, и это блюдо популярно в Европе, в Японии, Индонезии, Бразилии и США. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что по традиционному рецепту крокеты готовятся из картофеля и жарятся во фритюре. Эта закуска получается очень хрустящей и аппетитной. Повара предлагают приготовить крокеты с секретным ингредиентом - сыром, который сделает их невероятно нежными и вкусными.
Для приготовления закуски возьмите 500 г картофеля, 300 мл растительного масла, 20 г сливочного масла, 50 г муки, 100 г панировочных сухарей, два яйца, соль и перец по вкусу. Сначала нужно очистить картофель и отварить его в слегка подсоленной воде. Далее из картофеля готовят пюре, добавив сливочное масло, 1 яйцо и немного перца. Затем нужно подготовить три ёмкости. В одну нужно разбить яйцо, во вторую высыпать всю муку, в третью - панировочные сухари.
Из пюре формируют шарики небольшого размера, после чего сначала их обваливают в муке, далее погружают в яйцо и в конце панируют в сухарях. Для приготовления крокетов нужно заранее приготовить широкую и глубокую посуду, налить в неё растительное масло и разогреть до 160°. Крокеты опускают в это масло и готовят до тех пор, пока на них не образуется золотистая корочка. Эту картофельную закуску подают с зеленью.