Морковь по-корейски является одной из самых популярных закусок, и даже на праздничном столе она незаменима, поскольку считается универсальной. Как сообщает Replyua.net, кулинары рассказали, что домашнюю морковь по-корейски может приготовить любая хозяйка, и эта закуска получается очень экономной.
Для приготовления этого блюда возьмите 400 г сладкой моркови, 150 мл растительного масла, полторы больших ложки сахара, чайную ложку соли, большую ложку паприки, чайную ложку кориандра, чайную ложку чёрного перца, 5 зубчиков чеснока, 15 мл столового уксуса. Для начала нужно очистить и вымыть всю морковь. Овощ обязательно нужно натереть на тёрке, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски. На мелкой тёрке далее натирают весь чеснок, потом берут подсолнечное масло и нагревают его на водяной бане. Горячее масло нужно влить в миску с морковью, потом добавить уксус, измельчённый чеснок и все остальные заранее приготовленные специи.
Затем морковную массу тщательно перемешивают, перекладывают в емкость с плотной крышкой и оставляют в холодильнике на несколько часов. Морковь по-корейски можно подавать как самостоятельное блюдо с большим количеством зелени. Также закуска прекрасно сочетается с мясом, кашами из круп, морковь можно добавлять в гамбургеры и салаты.