Из тыквы можно приготовить самые разнообразные блюда, в том числе и мясные. По информации Replyua.net, кулинары рассказали, что обычно блюда из тыквы получаются сытными , ароматными, но при этом низкокалорийными. Повара советуют попробовать тыкву, фаршированную сыром и мясом.
Для приготовления этого блюда возьмите одну небольшую тыкву продолговатой формы, 300 г фарша индейки, луковицу, пару зубчиков чеснока, 300 г томатов в собственном соку, 200 г твердого сыра и небольшую упаковку сыра рикотта. Хорошенько помойте тыкву, разрежьте её пополам, после чего выньте все семечки и с помощью ножа или ложки уберите из тыквы часть мякоти, и это нужно сделать таким образом, чтобы толщина стенок тыквы составляла около 1,5-2 см. Затем сбрызните овощ оливковым маслом, слегка посолите и приправьте чёрным перцем .
Фарш из индейки быстро обжарьте на сковороде, добавив измельчённый лук и чеснок. Минут через 10 добавьте к мясному фаршу томаты, уменьшите огонь и продолжайте тушить около 10-12 минут. Получившейся мясной массой начините тыкву, поверх мясного фарша разложите натёртые на тёрке два вида сыра. Затем разогрейте духовой шкаф до 210 градусов, выложите половинки тыквы на противень и уберите в духовку на 25-30 минут , предварительно завернув половинки тыквы в фольгу. Через 30 минут откройте фольгу и продолжайте запекать блюдо ещё минут 10.