Грузинская кухня отличается разнообразием продуктов и обилием самых разных вкусов в одном блюде. Как информирует Replyua.net, кулинары поделились рецептом сезонного салата с хурмой и лососем.
Для его приготовления потребуется минимум ингредиентов, а основным в этом блюде выступает ароматный соус. Для приготовления самого салата возьмите слабосолёный лосось, свежие листья шпината и хурму. Для приготовления соуса вам понадобятся смесь 5 перцев, горчица, мёд, сухая аджика, немного белого винного уксуса, сок лимона и растительное масло. Вымойте 2 хурмы для приготовления 2 порций салата, удалите места крепления плодоножки и разрежьте фрукт пополам. Каждую половинку хурмы нарежьте на полукружочки. Возьмите слабосолёный лосось и нарежьте его очень тонкими полосами, которые потом нужно свернуть в спирали.
Помойте шпинат и выложите на салфетки, чтобы зелень подсохла. Для приготовления соуса возьмите все заявленные ингредиенты и поместите их в чашу блендера. Взбивайте не меньше 3 минут до тех пор, пока консистенция не станет однородной. Готовым соусом залейте шпинат и начните формировать салат. На плоские тарелки сначала разложите полукружочки хурмы, сверху выложите спирали из лосося, после чего оформите салат шпинатом и полейте его остатками заправки.