Существует множество рецептов ленивых вареников, но мало кто знает, что в этом блюде могут прекрасно сочетаться творог и картофель. По информации Replyua.net, кулинары поделились рецептом сладких вареников из картофеля.
Для их приготовления возьмите 500 г творога, 500 г картофеля, 100 г крахмала, 400 г муки, большую ложку сахара, немного панировочных сухарей, одно яйцо, упаковку ванильного сахара и сливочное масло. Сначала нужно очистить картофель и отварить его, затем приготовить пюре с добавлением небольшого количества сливочного масла. Далее надо переложить пюре в глубокую миску и смешать его с крахмалом, творогом, мукой, сахаром и ванильным сахаром, в конце приготовления добавить яйцо.
Тесто на ленивые вареники нужно вымешивать долго и медленно, после чего его раскатывают колбаской и нарезают средними кусочками. Такие ленивые сладкие вареники нужно бросить в кипящую воду, а после того как они всплывут, варить ещё 2-3 минуты. Готовые сладкие вареники должны немного остыть, после чего их посыпают сахарной пудрой, подают с листиками мяты, дольками фруктов и ягодами. Как отметили кулинары, несмотря на то, что может показаться, что творог совершенно не сочетается с картофелем, это абсолютно не так.