Каждая хозяйка согласится с мнением о том, что приготовление фаршированного перца отнимает много сил и времени. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, как быстро и без особых усилий приготовить это вкусное блюдо.
Возьмите 400 г свиного фарша, 10 сладких болгарских перцев одинакового размера (средние), 150 г репчатого лука и 150 г моркови, 50 г круглого риса, 200 г свежих томатов, 300 мл натурального томатного сока, чайную ложку соли, чёрный перец, лавровый лист по вкусу. Помойте и почистите репчатый лук и морковь, лук мелко порубите, а морковь натрите на мелкой тёрке. Тщательно перемешайте со свиным фаршем. Далее возьмите томаты, помойте их, перетрите на тёрке и половину помидоров добавьте в мясной фарш. Пока готовите фарш, важно отварить до полуготовности рис. Далее смешайте его с фаршем, хорошенько посолите и поперчите.
Болгарский перец помойте, аккуратно срежьте верхушки и выньте все семена, потом опустите овощ в кипяток на пару минут. Начините подготовленным фаршем все перцы и аккуратно выложите в большую кастрюлю. Залейте томатным соком и оставшимися перетёртыми помидорами, добавьте кипяток так, чтобы жидкость полностью закрыла перцы. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, добавьте лавровый лист и по вкусу поперчите. Когда бульон закипит, уменьшите огонь и варите не меньше 30 минут.